Lunchmeny
Vecka 15 »

Standardbufféer

Metropol Menu

Snapphanen

129,00 kr
  • Fläskfilé
    Varmrökt fläskfilé med tomatsalsa
  • Kycklingfilé
    Kycklinginnerfilé marinerad i gremolata (citron,persilja och vitlök)
  • Sallad på cocktailtomat och lök 
  • Marinerade grönsaker
  • Aioli
  • Bröd & smör
Metropol Baconlindad Sparris

Mixad

149,00 kr
  • Laxfilé
    Varmrökt laxfilé med citronpeppar
  • Kyckling
    Sweetchili- & dragonmarinerad kycklinginnerfilé
  • Sallad på Cocktailtomat och lök
  • Grön sparris, inlindad i lufttorkad skinka
  • Melon på spett lindas med lufttorkad skinka
  • Ångas broccoli med salladslök smaksätts med honungsvinägrett
  • Dillmajonnäs
  • Bröd & smör

Metro

159,00 kr
  • Kycklingfilé
    Mango- & jalapenoglacerad kycklinginnerfilé
  • Oxfilé
    Varmrökt oxfilé garneras med tomatchutney
  • Fläskfilé
    Honung-, soja- & sesammarinerad fläskfilé
  • Lufttorkad skinka
    Melon på spett lindas med lufttorkad skinka
  • Melonsallad
  • Tomat- & mozzarellasallad
  • Dipp på soltorkad tomat
  • Bröd & smör

Trädgården

159,00 kr
  • Caesar
    Caesarsallad med shitakebacon och valnötsdressing
  • Rödbeta
    Ugnsbakade rödbetsklyftor med honung och ingefära
  • Bulgur
    Bulgursallad med fetaost,vattenmelon och bladspenat, tappas med konfiterad limezest
  • Mozzarella & Zucchini
    Tusenbladskaka med krämig mozzarella och grillad zucchini
  • Glasnudlar
    Glasnudlar med grönkål, mango och stekt oumph
  • Bruschetta
    Bruschetta med tomat- och basilikakaraktär toppas med crème balsamico 
  • Majsdipp
  • Bröd & smör
Metropol Lax

Gamlingen

169,00 kr
  • Lax 
    Varmrökt lax
  • Kyckling
    Örtmarinerad kycklingfilé i skivor med flagad parmesan
  • Oxfilé
    Varmrökt oxfilé, garneras med picklad lök
  • Fläskfilé
    Chilidressad fläskfilé i skivor med oliver
  • Coleslaw med fänkål, morot och äpple
  • Grillade grönsaker med olivolja och bärkapris
  • Senapsmarinerad blomkål
  • Färskostcrème med citron och dill
  • Aioli
  • Vinägrett 
  • Bröd & smör

Italiensk Buffé

179,00 kr
  • Prosciutto 
    Tunt skivad prosciutto toppad med olivolja
  • Bruschetta 
    Bruschetta med coppa och salami. Serveras med ugnsbakade tomater, hyvlad parmesan samt kapris
  • Strozzapreti
    Sallad på strozzapreti med sticklök och rostade grönsaker toppas med ruccola
  • Gazpacho classico
  • Pestomarinerad kronärtskocka 
  • Melonsallad med färsk mynta, mozzarella och blandade oliver
  • Gorgonzola med tomatchutney 
  • Tapenade på svarta oliver
  • Hembakat focaccia med rosmarin och smör

Lyxbuffé

249,00 kr
  • Grönt
    Grillad paprika i tomatjuice 
    Saltad fänkål med black eyed peas
    Sallad på tomat och ramslök med chilidressing
  • Kött
    Dubbelmarinerad Fläskfilé med tomatchutney
    Helstekt Kalventrecote med parmesanchips
    Lunnarpshills varmrökta Tupp
  • Fisk 
    Rökt makrill med romsås
    Tigerräkor marinerade i lime, chili och koriander
    Lax- och Kräftröra på gurkc
    anapé
  • Ost 
    Sesamfriterad Brieost
    Gorgonzola med kvittenmarmelad
    Comté på spett
  • Vispat smör
  • Bröd